ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - champignons marinate ಹೇಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೋರ್ ಅನಲಾಗ್ಗಿಂತ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಆದರ್ಶ ಆಧಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳ ಒಂದು ಘಟಕ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕಾಲೊಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೌಕಾಶಿ, ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಅಡುಗೆನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಲಘು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮೊದಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ - ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುಕ್ ಅಣಬೆ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್.
5. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಭೂತ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರವು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಊಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಯಂಕಾಲದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5-1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಶೀತಲ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಸಾಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಳ್ಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಲಘುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್

ಮುಂದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಮಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಂಶವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• tarragon ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 700 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಚಾಂನಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಮಧುರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬೇಸ್ಮಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೇ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆಯುವ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿನ್ಸ್ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್-ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಮೂಹವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.
2. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ತೋಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೈನ್ಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಅವುಗಳು ಬಿಳಿ, ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 4 ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲೌರೆಲ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
5. ಮಾರ್ಟಿನೆಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.