ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Vareniki - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶೀರ್ವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ... ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್, ಬುಷ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ... ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಾಮದ ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಾರ್ಟಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ " kolobok ", ಇದು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆರೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 2/3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತೋಡು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ತದನಂತರ ಕೈಯಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ 15-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ವರೇನಿಕಾ ಎಲೆಕೋಸು , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. Vareniki ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ಬಂದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, ನಾವು ಈ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಿಡಿದು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ದುಃಖ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ vareniki ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರಹಸ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಥವಾ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು (ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು dumplings ಮಾಡಲು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ವರೆನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 6 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 2/3 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗಣಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ crumbs ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೋಮಾರಿತನವೆರೆಕಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಲಗಲು ಹೋಗಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Vareniki

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಡಫ್ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಸ್ಕೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು zalyplyaem varenik ಅಥವಾ ಕೇವಲ ರೋಲ್ kolobok ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿತ ವರೆನಿಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, dumplings ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಕ್ಷರಶಃ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಆವಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು

ಮಡಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ (ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು

ಕಳವಳದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ vareniki ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.