ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
ವೈಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ - ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಗಿಯುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು, ಕಳೆದುಹೋಗುವಿಕೆ, ನರಹುಲಿಗಳು. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಳಹರಿವು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಾಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಲೋಷನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜ್ಯುಸೈ - ಬ್ರಾಂಡಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸೈ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯುವ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಅದು ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.