"ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ" ತಿನಿಸುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1/3;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ತುಂಡು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ದನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಶನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.
ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲೆಟೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಓವನ್ಗೆ ಮೀನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂನ 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- 1/2 ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ;
- ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ fillets ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಪತ್ರಿಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಪಾಲಕ - 1 ಐಟಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಕವಚಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ,
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.