ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಕಾಳೆಯು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಸಣ್ಣ ಸತ್ತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು) - ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಕ್ಯಾಲೆ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಣ್ಣ);
• ನೇರ ಶೀತ ಒಣಗಿಸುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಆಲಿವ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ).

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಲೀಕ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಂತೆ). ತಕ್ಷಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು: ಸುಮಾರು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ - ಉಳಿದವನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಮಾಮಾರಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಸಾಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕಿನ ಟೇಬಲ್ ಲೈಟ್ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ.ಆದರೆ, ಇಂಧನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಅನ್ನವನ್ನು (1 ಕಪ್) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮೊದಲ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಸೇರಿಸಿ (ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ). ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.