ಸಾಲ್ಮನ್ - ಮೀನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು!
ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪಿನ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋಷಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕ್ರೆಮೇಂಕಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಣ್ಣ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರುಕೋಲಾ ಸಲಾಡ್ - 1/2 ಕಿರಣ;
- ತುಳಸಿ ಹಸಿರು - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆನೆಸಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು "ಸಸ್ಯ" ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಪ್ರತಿ ಗುಲಾಬಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 1/2 ತಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟನ್ಹೋಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಉಜ್ಜುವ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮುಗಿಸಿದರು.
ಸಲಾಡ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಡೆದಿದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.