ಸ್ಪಿನಾಚ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A ಮತ್ತು C ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರದವುಗಳು ಉಷ್ಣತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನನ್ನು ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಲಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಾಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ №1
ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಾರು ಕೋಳಿ - 250-350 ಮಿಲೀ;
- ಶುಂಠಿ - 3 ಸೆಂ;
- ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾಲಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ - 3 ಡೆಂಟಿಕಲ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ತನಕ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿದು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮರಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಋತುವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್ №2
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾಲಕ (ತಾಜಾ) - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಜೊತೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಅಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಟಂಬಲ್, ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ, ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಪಾಲಕ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 0.5 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟನ್ಸ್;
- ಹಾಲು (ಕ್ರೀಮ್) - 1.5 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟೇಕನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್, ಸಮಯವನ್ನು - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.