ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಏನನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡೋಣ: ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿತು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸೋಣ!
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಸುರಿಯುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು shinokuem. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು 180 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಫೋರ್ಕ್;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.