ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊದಲಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯುಗಳವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪೂಜ್ಯ ತುಂಬಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಸ್ಟ್, ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 9 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಡಾ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಐವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೆಫಿರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 9 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
"ಹಾಟ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಆವರಿಸಿರುವ ಬೂತ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಳಾದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ತಿನ್ನಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಒಂದು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.