ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ವಂದ್ವಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳಿ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಕೆನೆ - 0.5 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಮೇಲೋಗರ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೀಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ, ಅದು ಬೇಕಾದಂತೆ, ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿತು. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕರುವಿನನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.