ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವಾಗ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಅಚ್ಚರಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿದಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಹೇಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜವುಗು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅರ್ಧ ನೀರು ತುಂಬಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಿಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಫ್ರೋಜನ್ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 23 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 0 ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಆಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸೇವನೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಬಾಧೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಪಾರ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.