ಈಗ ವಿಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮುಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದಲೂ ಮಾನವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ GMO- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಪಾಯ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕೆ.
GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಬಿಟ್
GMO ನ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು "ತಳೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತ ಜೀವಿ" ಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವನನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಜೀವಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಯಿ-ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಕೃತಕ ರೂಪಾಂತರಿತವಾಗಿದೆ?
GMO ಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೀನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಉತ್ತಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಕಾರಣ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀನ್ಗಳು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೃತಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಯಾವುವು?
ಇಂದು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ GMO ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಳೀಯವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಂಶಸ್ಥರಿಗೆ ಏನಾಗುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಯಾರೂ ಹೇಳಬಾರದು.
ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬಹುದೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಲೊರೆಡೊ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ GMO- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಇಲಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಅವರು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ GMO ಗಳ ವಿಷಯ
ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ GMO ಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಬರಾಜು ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣವಿದೆ. GMO ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಕಾರ್ನ್;
- ಅಕ್ಕಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಸೋಯಾಬೀನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತಳೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅತ್ಯಾಚಾರ, ಗೋಧಿ, ಚಿಕೋರಿ , ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಗಸೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. GMO ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
GMO ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, GMO ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:
1. GMO ಒಂದು ಘಟಕ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ E000 (000 ರ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು). ಈ ವರ್ಗವು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಮೊಸರು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ!
GM ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಚಿಪ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ, ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಉದ್ಯಾನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಕೆಂಪು ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು GMO ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಕೊಳಕು ಟ್ರಿಕ್ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕಂಡುಬರಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು , ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.