ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ pilaf - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೆಂಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈಲಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು, ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಪಿಲಫ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.
2. ರಂಪ್ಗೆ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಡಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಪಿಲಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಂತಿರಬಹುದಾಗಿದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮಸಾಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಂಪು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೂಟ್ಗಳು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈಲಫ್ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ ಶುಷ್ಕ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆಯವರು ಅಸಂಸ್ಕೃತ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಳವೆಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಲಟ್ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವು ಪಿಲಾಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿರುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೈಲಫ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಲಫ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೈಲಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ನನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಳಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ.
2. ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಲಫ್ನ ಕಂಬಳಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಲಫ್ ಆಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು. ಪೆರ್ಲೋವಾಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಳದಿ ಹೂ, ಅರಿಶಿನ) ಅಥವಾ ಪೈಲಫ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಹರಿದು ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡದಿರಲು ಕ್ರೌಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ತನಕ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಳ್ಳು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈಲಫ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು.

ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈಲಫ್ , ಮಟನ್ ಪೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 1.5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜೀವಾಣು ಕಡಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಡಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈಲಫ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಳದಿ ಹೂ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು).

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಊದಿಕೊಂಡ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಕ್ಯೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಗಜ್ಜರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪೈಲಫ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಲಾಫ್

ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅವಕಾಶ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮೊಸರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾರ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾದ ಪೈಲಫ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಝಿರಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಹುರಿದ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಜಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಾಂಕ್ವೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೊಂಡು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ pilaf ಆಗಿದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಏನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಜೊತೆಗಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಲವಂಗ ಲವಂಗಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪೈಲಫ್ ಕುದಿ ಅವಕಾಶ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಲಫ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಪ್ಸ್- suneli - 1 tbsp. l.
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
3. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ - ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈಲಫ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಲಾಫ್ ಬೆಳಕು ಭೋಜನದಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಊಟ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ತರುವಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಹೂ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕು.
2. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಗುಂಪನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.