ಅಣಬೆಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಮೂಲಕ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹೊರಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಮಲ್ಟಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಲಿಗೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಿರಪರಿಚಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಅರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಲಿಗೆಗಳು. ನೀವು ಅವರ ಹಿಂದೆ ಕಾಡಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಮಡಿಚಿದ ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೀಜಕಣಗಳು ಇವೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಲುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಲುಬುಗಳು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದೆಯೇ?
ಹೌದು, ಆಧುನಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಘದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಕ್ತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ: ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಯಾವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ, ಮೊರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಲಿಗೆ?
ಲೈನ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಷಕಾರಿ ಗ್ಯಾರೋಮೆಟ್ರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ
ಆದರೆ ಮೊರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೋರ್ಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು marinate ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.