ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವತಃ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಳವಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೈನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 50-70 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಕೀಲುಗಳ ಮೂಲಕ 2 ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಷಿಮ್ ಕುರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೇಲೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಜೀಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಐಟಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಿರು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಶಾಖೆ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1/4;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಬ್ರಾಯ್ಟರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಯಿಲ್ಲರ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಸ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.