ರಸ್ತೆಗಳು, ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಸಾಧಾರಣ ನೀಲಿ ಹೂವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯವನು, ಏರುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಬಹುಶಃ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕೋರಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಬಿಸಿಲು ಹುಲ್ಲು".
ಈ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಅದರ ಸಲಾಡ್ ವೈವಿಧ್ಯ - ಅಂತ್ಯವಾದ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿ ಬೆಳೆದಿದೆ - ಚಿಕೋರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಇದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ.
ಇದು ಚಿಕೋರಿ ಕುಡಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಯಿತೇ?
ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಕೊರತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕೋರಿ ಉರಿಯೂತದ, choleretic ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ 70% ರಷ್ಟು ಇನ್ಯುಲಿನ್ - ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಅನುಕೂಲಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕೋರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೈಪೋಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕೋರಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೇ ಕ್ರಿಯೆಯ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ವಿಷಯ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕೋರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ರಕ್ತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ "ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು" ಸುಡುವಿಕೆಯ ದರವನ್ನು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಚಿಕೋರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಉಪಯುಕ್ತ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕೋರಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು hemorrhoids ಜೊತೆ;
- ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು, ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ;
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ);
- ಸಿಎನ್ಎಸ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಂದೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದವು.