ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪೈ ಒಂದು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವವರೆಲ್ಲರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ದೈವಿಕ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 365 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣದು - ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 510 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಾರದ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಲ್ಬ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 105 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿವೇದಿಸಿ.

ಜಾಡಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಉಳಿದ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 970 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಓವೆನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 215 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣದು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲಿನ ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ ಮೀನು.

ಈ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 525 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿತ್ರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ semirings ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ, ಪಾಡ್ಸಾಲಿವಮ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದೊಂದು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.