ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿದೆ

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 119 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 15 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ನೀರು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ನಾವು ಸೀಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಹತ್ತಿರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಪದರ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ shinkuem, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫರ್ಸಿಮೆಟ್ನಿಂದ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.