ಸಾಸಿವೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ವಿಧದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಬೆಳಕು ಕಿವಿಮಾತು ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಪಿಂಚ್;
• ಕೆನೆ (12%) - 100 ಮಿಲೀ;
• ರಸ ½ ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಸಾರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಇಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮುಗಿದಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ಸಾಸಿವೆ-ಮೇಯನೇಸ್ - ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 280 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹರಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.