ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ದ್ರವ ಜೇನು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿ ಪಲ್ಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವದ ಅವಶೇಷಗಳು ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟ್ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಾವು ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 550-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ, ನಂತರ ನಾವು ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.