ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕಳವಳ, ಬೇಯಿಸುವುದು, marinate ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರೈ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಟ್ಟೆಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಂತರ ತೊಳೆದು ತದನಂತರ ಹುರಿದ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಬರ್ಗೈನ್ಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.
• ನಿಂಬೆ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ

ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ವಲಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು", ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ). ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಶುದ್ಧ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಓಡಿಸೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ-ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಸಿರಿನ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಕಾಪುಲಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ರುಚಿ).

ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚೂರುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಸೇವೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಎಗ್ಪ್ಲಂಟ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.