ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಮೆಕೆರೆಲ್, ಅದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಕೆರೆಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕರೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್) - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1/2 ಸ್ಟ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುರ್ಕಿನ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೆಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಲವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ವಿಧಾನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ promazyvaya ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ "ಮಿಮೋಸಾ" ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.