ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಲೀ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿನಾನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ದ್ರವ ಮಾಡಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು), ಇದು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೋಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. Multivark ರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು . ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಗಣಿ ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ - ಸಿಪ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿದ್ಧ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಗಣಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಫಲಕಗಳು. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್. ಚೀಸ್ನ 2/3 ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಓವನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶವರ್ ಆಗುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ , ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೆರುನಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ .