ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆಲ್-ರೌಂಡ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಟಿರೋಕ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಕಟ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಿರಣವನ್ನು ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ: ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘುವಾಗಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
- ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ semirings ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಿರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಋತುವಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಕಲಮರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ