ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸರಾಸರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ -90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಜಿಡ್ಡಿಲ್ಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಂದಿ ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬಡಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಲುಚಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಹರಡಿತು.

ಮೃದುವಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಓವನ್ನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಫೀಡ್ಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೀಳಿಸಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು. ಈಗ ನಾವು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 20 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಲೇಪ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಓವೆನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.