ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಊಟವನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಇಂಟರ್ಪ್ಲೇಯರ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಡಬ್ಬಿಯೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು. ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎರಡು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು, ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅನಗತ್ಯ ರಿಡ್ಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿವೆ. ಯೊಲ್ಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಿಮೋಸಾ" ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೃದು, ಆದರೆ ಅನಗತ್ಯ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೆವೆಮ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು "ರಷ್ಯಾದ" ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಉಜ್ಜುವ ಪದರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮುಗಿಸಲು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ (67%) - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (280 ಗ್ರಾಂ).
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಇಟ್ಟಿತು. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ತುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಂಗಾರದ ತುಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಮ್ಮ "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.