ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಂದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಇಂದು ಓದುಗರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆದರ್ಶವಾದಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ. ನಿಜವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗ್ರಾಹಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದುಬಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮುಂದಿನದಾದರೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬುರಿಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪದರ. ಮುಂದಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ, ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಓದುಗರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಹಸ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲೀಯೋಲಿಯನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮೇಕೆ ಗಿಣ್ಣು, ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೋಣ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.