ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ. ಆದರೆ, ಓಹ್, ಕೆಲವು ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫಿರ್, ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಭರ್ತಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಫಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಮಾರು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 8 ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಡೆದ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಸೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇದ್ದರೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಭುಜದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕುದುರೆಯೊಂದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಏರುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸುಗಮವಾಗಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಗಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 73% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಜಾಮ್ ;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರೂಬ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಇದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಎಗ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ರಾಗಾಕಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಂ ಟಾಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.