ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹಲವರು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಟಿನ್ ಆಹಾರ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 415 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೋಕಾ ಕೋಲಾದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕಾ ಕೋಲಾ - 425 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಟಿನ್ ಆಹಾರ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತಂಪಾದ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಊಟಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಹಾರ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 215 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ
ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಸಾಧಾರಣ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾವು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.