ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನೇಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಡನೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ನೆಲದ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ತಾಜಾ, ತುರಿದ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ ನೆಲದ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಅಳಿಲು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 40-60 ಮಿಲೀ;
• ಡೈ ಆಹಾರ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ), ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆ-ಎಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಫುಲ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಎರಡು ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನಾವು ತರಬಹುದು.

ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ರಂದು, ನಾವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.