ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿ

ಶಾನ್ಜಿ ಅಂತಹ ತೆರೆದ ಆಕೃತಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶಾನ್ಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 0, 5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಶಾಂಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲು, ನಾವು ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವ್ಯಾಪಕ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಡು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಟ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಾಸರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಅಂಚನ್ನು ಧ್ವಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶಾನ್ಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಶಂಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ಯಾಚ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ತುದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.