ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾಲಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

Defrosted ಪಾಲಕ ರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ತೂಕದ ಒಂದು ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೈಲ-ನಯವಾಗಿಸುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ 22 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಫಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5-7 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಂಜದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು + 1/4 ಐಟಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಿಲೋ - 8 ಹಾಳೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 22 cm ವ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಲಕವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದು ಹೊರಬಂದಿದೆ.

ಪಾಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಫ್ ಫಿಲೋದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಪುಟ್ ವಿತರಣೆ. ನಾವು ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಐಟಂನ 1/4;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಪಾಲಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಧೂಳು-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು 2 ಲೇಯರ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು: ಪೈ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 190 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.