ಜೇನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ ಜೇನಿಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜಾಗ್ರತೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಧ್ವನಿಯಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಕೇಂದ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸ್ಥಳವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಟರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ (ತಾಪಮಾನ 50 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕೂಡ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೂಡ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನಿವ್ವಳ ಅಥವಾ ಕಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಾ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಜೇನನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದುಷ್ಟ ಸಾಕಾರವೆಂದು ಹಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರದ ಸಂಗತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಪ್ರೇಯಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹೇಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬಂದಾಗ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು W) ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.