ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧುನಿಕ ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕನಿಷ್ಠ ಈಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ "ಆದರೆ" ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಬರೆಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಕಳಿತಾಗ ಯಾವಾಗ ನೋಡಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊದ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದು?

1. ಆವಕಾಡೊದ ಆಯ್ಕೆಯು ದೃಶ್ಯ ಪರಿಶೀಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳುಳ್ಳ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಆವಕಾಡೊದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ಕಡು ಹಸಿರುನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆವಕಾಡೊಗಳು (ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಗಾಢ ಹಸಿರು) ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹೇಗೆ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.
2. ಬೆರಳುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ. ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗುಗಳಂತೆ, ಈ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ಅದರ ಆಕಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ವತಃ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಅತಿ-ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರುವಂತೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಹೋದರೆ ಮಾತ್ರ. ಏಕೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಳೆತ ಒಳಗಾಗುವ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಕಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ - ಹಣ್ಣು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೆರಳುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಅನ್ಯೋಕ್ಯಾಡೊವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ 2-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಾಗಿದ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.
3. ಅಲ್ಲದೆ ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ತನ್ನ ಮೂಳೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಕೇಳುತ್ತದೆ? ಗ್ರೇಟ್, ಈ ಆವಕಾಡೊ ಮಾಗಿದ. ಮೂಳೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಕಿವುಡ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು, ಬಲಿಯದ.
4. ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಆವಕಾಡೊ, ನೀವು ಅದರ ಚರ್ಮದ ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಸ್ಥಳವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಹಣ್ಣಿನ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ, ಆವಕಾಡೊದ ಅಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಡಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ದೂರ ಉಳಿಯಲು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವೆವು, ಆದರೆ ನಾವು ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ (ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಫಲಗಳು, ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದವು) ಹಣ್ಣು? ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅದರ ಮಾಗಿದಿಕೆಯು 2 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.