ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಡೈಡ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು ಪಾಸ್ಟರ್, ಕೇಕ್ಗಳು ಅರ್ಥವಾಗುವವು, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೆನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.
ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ತುಂಡು (ತುಣುಕು);
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಾಂಸ, ನೆನೆಸಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಕುದಿ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಕವಚ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ.
ಈಸ್ಟರ್ ಸ್ಕ್ಯಾಥ್
ರಜಾದಿನದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ - ಘನ ಕೇಕ್ಗಳು, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ);
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಗಸಗಸೆ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಅರಳಿಸು" ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಹೊಳೆಯಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು.
ಚೀಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-50 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಫ್ರೈ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಮೀನಿನ ನಂತರ ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಕರಗಿಸಿದ) ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
"ಈಸ್ಟರ್" ಸಲಾಡ್
ಬಾವಿ, ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸು, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ: ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ನೀರಿನಿಂದ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಕ್ವಾಸ್
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಡಿಯಲು ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ವಾಸ್, ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಈಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.