ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಒಳಚರಂಡಿಗಳ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ನೆರೆಹೊರೆಯನ್ನೂ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ದ್ರವ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು?
ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದುದೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾಶಯವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನು ಲಾಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಒಳಾಂಗಣವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸಲು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ?
ಬಳಸಿದ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಒಳಚರಂಡಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೇವ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಶೀತಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅತಿಯಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖರೀದಿಸಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?
ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಳಚರ್ಮವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರವಾಗಬಹುದು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಸಾಧ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಶುದ್ದ ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.