ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ?

ಜ್ಯುಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ. ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗುಂಪು C ಮತ್ತು R. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವನೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಗಲುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯೋಣ.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಔಪಚಾರಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹುಶಃ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಷದ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಲೆಗಳು, ದಂತಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಬೇಕು. ಕಟ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯದ ಆದರ್ಶ ತಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ?

ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು, ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇದು ವಾಸನೆ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆ, ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರೀತಿಯ ವಾಸನೆಗಳ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಬಲಿಯದ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ. "ಟಚ್ಗೆ" ಹೇಳಲು ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಕೋಲ್ಹೋಜ್ನಿಟ್ಸಿ" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು "ಟಾರ್ಪಿಡೊ", ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು "ಸಾಮೂಹಿಕ ಫಾರ್ಮ್ ಗರ್ಲ್" ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು "ಟಾರ್ಪಿಡೊ" - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಸಂತವಾಗಬೇಕು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಪಕ್ವವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಒಳಗೆದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ, ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆ, ಸಾಬೂನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಶೀತ ನೀರು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಹಳ ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.
5. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಮೆಲನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ನಂತರ ಪಕ್ವತೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಲನಚಿತ್ರ ಲೇಪನಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ - ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ವಕೀಲರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.