ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹಬೆಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಮಗುವಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಶಾಖೆ;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಿದವು. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಚಾಪ್. ಇದರ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಉಪ್ಪು.
ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೇಬಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದರೆ, ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಡುಗೆ. ಮುಗಿದ ಬೇರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರೂಪ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.