ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು?

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ಗಳಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡೆಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ - ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ?

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸರಬರಾಜುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದೇ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು-ಉಪ್ಪಿನ ಚಯಾಪಚಯ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು - ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೀರೋಸಿಸ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ - ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಕೊಲೆಟಿಕ್, ನೋವುನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇವೆ:

• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) - ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಗಳ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) - ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಲಗೊಳಿಸಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆ;
• ಗುಂಪು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ

ವಿಶೇಷ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹವು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಆಗಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಜ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಯಿಯ ಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.