ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಒಂದು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ), ನೀವು ತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ರಜೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೆಸಿಪಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ತುಳಸಿ (ಎಲೆಗಳು) - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.
ತಯಾರಿ
ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲದಿಂದ ಪೂರ್ವ ಲೇಬರಿಕೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ತಂಪಾಗುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವೊಂದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ವೆಲ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮೌಸ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
ತಯಾರಿ
ಅಚ್ಚು ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" , ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನಾವು ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನ ಕೆಂಪು ಕೆವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಗ್ಗಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದಳಗಳು. ಮೀನಿನ ಮೊಗ್ಗು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಇಡುತ್ತವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಯ್ದು ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಲಘು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಲ;
- ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳು. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಮೇಲೆ, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.