ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಬಳಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಸಹ ಅದರ ಹಗುರ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲೂ. ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲಘುಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗ್ಯಾಲೆಟ್ಟೆ ಕುಕೀ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹಾಲುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಷ್ಟ - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 15 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಯೋಜನೆಯು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯತೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯುವುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಮಿಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಸವಿಯಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20-45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, 20 ರಿಂದ 45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಾರಿಯಾ"
ಕುಕೀಗಳ "ಮರಿಯಾ" ಕುರಿತ ಅಮರ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯು ಹಲವರು ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಕುಕೀ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯ ರೂಪಾಂತರದ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅದನ್ನೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ತುಂಬಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.