"ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ, ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲರೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ "ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, "ಜೀಬ್ರಾ ಎಫೆಕ್ಟ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕೆರೊಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

"ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 1, 5 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಬ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 2 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್).

ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾರ್ಮಿಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ). ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಡಫ್ ಇದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಕೆಳಭಾಗದ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳ ಸುಂದರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣತೆಯು 220 ° C ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಚಿತ್ವವು ಹರಡುವ ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಿಂದ ರಚನೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು). ಅಚ್ಚುನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ "ಜೀಬ್ರಾ" ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ರುಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ರಮ್-ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್-ಸಿನ್ನೆಮಾನ್) - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಜಲೀಯ ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜೆಲಟಿನ್ ದ್ರಾವಣ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 50-80 ಮಿಲೀ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ರಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಒಂದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಶಾಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕೆನೆ) ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೇಕ್ "ಜೀಬ್ರಾ" ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನಮೂನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಂದರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡುಬಾರಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಸೂತ್ರವನ್ನು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಜೀಬ್ರಾ" ಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಬಹುವರ್ಕ್ನ ಕೆಲಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಮೋಡ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧನ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು "ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರೂಯಿಬೋಸ್, ಕಾರ್ಕೇಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.