ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೋಲ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಮುಂಚೆಯೇ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ದುರ್ಬಲ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ + 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ (ತುಣುಕು) - 1 ಐಟಂ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪುಡಿ - 6 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೆಲಸ, ಇದು ಪ್ರಬಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದ ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೆಲದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಯಿಂದ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ದಪ್ಪ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ನ ಚಿತ್ರ ರೋಲ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಳೆಯು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿನಿಂದ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 34 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ (ದೊಡ್ಡ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 121 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಪೆಕನ್ಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೆನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.