ನಿಂಬೆ ಪೈ

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಎಂಬುದು ಚಹಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹರಿಕಾರ ಪ್ರೇಯಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಲೇಯರ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ - ನಾಲ್ಕು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ತೂಕದ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುವ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ kneaded ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (3 ಅಥವಾ 4, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಕಡಿಮೆ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೂಗಾಡಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ಟ್ರೇ ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು. ಪೈ (ಕೊನೆಯ ಪದರ) ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಅದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ-ಸೇಬು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ 2-3. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಕೇಕ್

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪೈಗಿಂತ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಪೈ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದಾಗ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ನಿಂಬೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಿರುಚಿದ ನಿಂಬೆಗೆ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!