ಗ್ರಿಲ್ಲೇಜ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ "ಗ್ರಿಲ್ಯಾಜ್", ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ "ಗ್ರಿಲೀಜ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವೀಟ್ಸ್ "ಸಾಫ್ಟ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 160-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಹ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು, ತದನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.

"ಸೀಡರ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ತೈಲ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಲವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು "ಸೀಡರ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್" ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.