ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಂಬುದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕು. ಈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುಡಿಗಳು ಇಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಗಳು ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆಪಲ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆದರ್ಶ ಹಣ್ಣು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬುವ ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಸೆಟ್ನ ಆಧಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು.
- ಒಂದು ಸರಳ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮರಳು, ಜವಾಲ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವಿಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದ್ದೂರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ.
- ಉತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರದ ರಚಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು
ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನನ್ನೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಮರಳು, ಪಫ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - 2 ಕೈತುಂಬಿರುವ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು, ಫ್ರೈ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಜ್ಯಾಮ್ thickens (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತ ತುಂಬಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ
ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಸ್ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಾವೇಶಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೇಬಲ್ಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 4 ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು.
ತಯಾರಿ
- ತೈಲವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಭಾರೀ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ.
- ಬಹುಪಾಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಸೇಬು ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಟ್ವೆವೆಟಾವಾ ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್
ಸೇಬುಗಳುಳ್ಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ವೆವೆಟಾವಾ ಪೈ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬೇಗನೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಸ್ಥಿರತೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತುಂಬಿರಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪೈ "ಚಾರ್ಲೊಟ್" ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರದವರೆಗೆ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಎದ್ದುನಿಂತು ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್
ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರು. ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಆರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಇಡಬೇಕು.
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
- ಸುಂದರವಾಗಿ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸೇಬು ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳು 190 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಷ್ ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ "ತರಬೇತಿ ಶಕ್ತಿ" ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಕಚ್ಚಾ ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಒಪಾರ:
- ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
ಬೇಕಿಂಗ್:
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಶಾಖವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಕವರ್, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಬಿಡಿಸಿ.
- ಉಳಿಯಿತು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಗೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲು.
- 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಪೈ ಮುಗಿದಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ. ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. l.
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಪೈ
ಸರಳವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ, ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಪೈ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ನಿಮಿಷದಿಂದ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು "ಸವಿಯಾದ" 1 ಗಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಪೈ-ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ - ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್ , ಇದು ಆಚರಣೆಯ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಹಣ್ಣು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನನ್ನೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ತಿರುವುವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿ:
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು.
- ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹಿಟ್ಟು ಔಟ್ ರೋಲ್, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳು ರಕ್ಷಣೆ, ಅಂಚುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬಾಗುವುದು.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.