ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಂಪರ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಿಂದಲೂ ಉತ್ತಮ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - ½ ಐಟಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ.
ತಯಾರಿ
ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಡೋನಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಚೆಂಡು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಗಡ್ಡೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಡೋನಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪೊದೆಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಚಮಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಬಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೊಂಬೆಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.