ರಜೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಪರೀತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಸರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ + 2 ಹೆಚ್ಚು tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು ಸಿದ್ಧ - ಮಧ್ಯಮ ಟೈಲ್;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಣ್ಣು ಮದ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರಮ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುವಾಗ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು - ಇದು ಕೇಕ್ನ ತಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್-ಮೊಸರು ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ರಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಚಾಕಲೇಟ್-ಮೊಸರು-ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದ ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ 0.5 x 0.5 x 0.5 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹಾಲಿನಂತೆ ನಗ್ನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಲಿಕ್ಕರ್. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪದರ ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿನ ಪದರವು ಮುರಿದ ರೇಖೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುರಬ್ಬದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರೋಯಿಬೋಸ್, ಕೊಕೊ, ಕಾರ್ಕಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆ- ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಸರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಅದು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ - ಈ ಒಂದು ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಲ್ಲ
ಬನಾನಾ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಈ ಚೂರುಗಳ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಹರಡಿತು. ಮೇಲಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ), ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು-ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಧೈರ್ಯದಿಂದ Fantasize, ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಒಂದು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವ್ಯಾಪಾರ.