ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಇಂದು ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು - ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಡುವಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅವರ ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ - ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಮಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಟ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಜಾರ್ನಿಂದ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ನೋಡಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.