ಬಾತುಕೋಳಿ ಆಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್-ವರ್ಗ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅದ್ಭುತ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಆಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಡಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಸ್ವಭಾವತಃ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯವರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಡಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಾಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಆದರ್ಶ ಜೋಡಿ ಸೇಬುಗಳು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ಮಾಧುರ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಡಕ್ ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ಈ ಸತ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ನೇರ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಸುಕು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಪೂರ್ವ-ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ನಡೆಸಬೇಕು.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬದಲು ಆಪಲ್ಸ್ ಪಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.